A szósz:

Felezett öszibarack konzerv levéből kb 2 deci
2 deci narancslé, legjobb a frissenfacsart, de facsarásszon, akinek van
hozzá türelme, én gyümölcsdarabos hohes C-t vettem, azt pont jó erre
2 evőkanál kristálycukor (ha van barnacukor, mi nem tartunk otthon)
1 kiskanál bazsalikom
1 kiskanál frissen reszelt szerecsendió (intenzivebb ize van, mint az előre
lereszeltnek, és ki tudja, mit tesznek még bele)
Ha a fentieket összekevered egy félliteres bögrébe, kész is a szósz
nagyjából, ezt hagyd állni addig, amig a következőt megcsinálod:

Husi:
1 kg csirkemell - kockára vágni
1 kiskanál só
1 kiskanál liszt
1 kiskanál pirospaprika (édes) - ezt a hármat összekeverni

Kis lángon főzni!!!

A kockáscsirkét a piros porban megforgatni, kevés olajon hirtelen megpirítani. Ha megpirult az összes pipikocka akkor a fenti kulimászt öntsd rá és főzzed szépen 30 percig fedő alatt, amikor elkezd besűrűsödni, akkor a maradék baracklét vagy narancslét csorgasd rá, mindig csak egy picit, különben nagyon híg lesz.
Közben a felezett barackokat darabold fel - én csíkokra vágtam, mert véleményem szerint az mutatós és praktikus- és ha letelt a 30 perc tedd be a csirkéhez. Óvatosan keverd össze, nehogy a barack összetörjön és így még 5 percig főzd. Kész. Krokettel kiváló, de a nagyon ázsiabarátok ehetik rizzsel is :-)